L’autoctono bianco siciliano per antonomasia il Grillo. Un vitigno versatile usato storicamente solo per la produzione della Marsala, divenuto poi uno dei bianchi fermi più importanti dell’isola. Elegante complesso e strutturato. Note agrumate, mineralità e sapidità lo rendono fresco e irresistibile. Il terroir unico e magico del Lago Arancio. Un altro gioiello in stile “Di Prima”. Rispettoso del lavoro etico e sostenibile, della famiglia.
100% Grillo
Il Grillo del Lago nasce da uve Grillo coltivate nel vigneto Lago Arancio, a circa 320 metri sul livello del mare. La produzione è di circa 60 quintali per ettaro e la vendemmia si svolge tra il 10 e il 15 settembre.
La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, con una macerazione di 12 giorni pensata per valorizzare la struttura, la freschezza e l’intensità aromatica delle uve.
Con una gradazione alcolica di 14% vol., si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso esprime profumi di frutta fresca e fiori selvatici. Al palato è fine, armonioso e caratterizzato da un gusto lungo e persistente.
