Animi 2025 Grillo DOC Sicilia
Tenuta Stoccatello

Animi 2025 Grillo DOC Sicilia

Prezzo originale€12,50
Quantità
Assaggiato la prima volta durante una Masterclass è stato amore a “primo sorso”. Un Grillo elegante, di grande equilibrio e freschezza. Minerale e sapido risulta avvolgente e con una perfetta corrispondenza tra naso e palato. Estremamente versatile sia a tavola che come aperitivo. Pieno nel corpo e persistente sul palato…un sorso tira l’altro. 

Vitigni e vinificazioni

Vitigno utilizzato: 100% Grillo

Zona ubicazione vigneti: Menfi, c/da Stoccatello

Altitudine: 230 mt. slm

Denominazione: DOC Sicilia

Tipo di suolo: misto sabbioso calcareo

Sistema di allevamento: contro spalliera

Sistema di potatura: Guyot

Resa di uva q.li/ha: 90

Densità ceppi per ettaro: 4.000

Epoca vendemmiale: seconda decade di agosto

Dati enologici

Gradazione alcolica: 12,5%

Vinificazione in bianco: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: in vasca di acciaio inox dove affina “sur-lie”, con batonnages per circa tre mesi

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