Catarratto “Critical Mass” 2022 IGP Terre Siciliane
Azienda Agricola Gaudioso

Catarratto “Critical Mass” 2022 IGP Terre Siciliane

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Prezzo originale€14,50
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Un colore ambrato brillante e profumi eleganti e avvolgenti, grazie alla macerazione sulle bucce. Un esplosione di sentori che richiamano fiori di arancia, pesca gialla ed erbe, la vera essenza del territorio (Salaparuta) Una complessità che si ritrova sul palato. Tannini fini e mineralità completano il profilo di questa interpretazione del Catarratto, unica e con una beva…senza soluzione di continuità. Un’altra faccia meravigliosa del vitigno più diffuso sull’isola il Catarratto.

Vitigno: 100% Catarratto

Vigneto: In C.da Pergola (Salaparuta) esposta a sud-ovest con terreno argilloso/sabbioso di ca 12 anni

Altitudine: 200 m s.l.m.

Resa per ettaro: 70 quintali, raccolta fine settembre

Vinificazione

Fermentazione spontanea in vasi di acciaio, macerazione con 20% di grappoli interi per 10 gg

Affinamento

In acciaio fino ad aprile

Gradazione alcolica: 13%

Solforosa totale libera inferiore a 50 mg/l

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