Uno straordinario esempio del Nebbiolo, nella sua veste più nobile: il Barbaresco. Dalle piante più vecchie (65 anni) di una vigna unica, nel cuore di una delle zone più vocate per la produzione del Barbaresco (Neive) nasce questo grande vino. È stato messo tra le migliori 50 etichette italiane su Forbes. Espressivo e intenso, elegante nelle sue note balsamiche, racconta le Langhe e il lavoro di Ornella Pelissero. Un grande lavoro di valorizzazione delle tradizioni, del territorio e soprattutto del Nebbiolo.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 300 metri
Terreno: marnoso-calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Età dei vigneti: 65 anni
Superficie vigneti: 1 ha
Ceppi per ettaro: 5000
Pigiodiraspadura soffice a temperatura controllata
Fermentazione: 10-15 giorni, fermentazione malolattica
Affinamento: 2 anni in botti di rovere francese da 25–30 hl
Riposo in bottiglia: 6 mesi
Imbottigliamento: agosto
Bottiglie prodotte: 4000 / anno
Tipologia bottiglia: Albeisa
Alcol: 14%
