Carboj 2025 Catarratto DOC Sicilia
Tenuta Stoccatello

Carboj 2025 Catarratto DOC Sicilia

Prezzo originale€13,00
Quantità
Assaggiato a febbraio 2024 come prova di vasca…mi ha letteralmente conquistato. Un Catarratto unico, essenziale, una beva ricca e coinvolgente, estremamente appagante. I vini di Renzo sono dei veri e propri ritratti del territorio, con il Catarratto ha completato una linea di autoctoni di altissimo livello. Nel nome l’omaggio alla contrada dove tutto è cominciato Carboj. A fine agosto ‘24 la prima uscita sul mercato in sole 3000 bottiglie. Un grande autoctono un vero gioiello enologico.

Vitigno utilizzato: Catarratto

Zona ubicazione vigneti: Menfi (AG)

Altitudine: 250 mt. s.l.m.

Denominazione: DOC Sicilia

Tipo di suolo: sabbioso, calcareo

Esposizione: nord

Sistema di allevamento: controspalliera

Sistema di potatura: Guyot

Resa q.li/ha: 70

Vendemmia: fine agosto

Gradazione alcolica: 13%

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: in vasca di acciaio inox per circa tre mesi e due mesi in bottiglia

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