Una Barbera che lascia senza parole. Da una vecchia vigna di 70 anni prende vita questo gioiello in sole 1700 bottiglie. Un concentrato di profumi e sapori, eleganti e in perfetto equilibrio, che ne ammorbidiscono in modo sontuoso la grande muscolatura. Un vino straordinario che non smette mai di emozionare.
Vitigno: Barbera 100%
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 350 metri
Terreno: marnoso-calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Età dei vigneti: 70 anni
Superficie vigneti: 1900 metri
Ceppi per ettaro: 6500
Vinificazione tradizionale
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata, malolattica svolta
Affinamento: tonneaux nuovi per un anno
Imbottigliamento: agosto
Bottiglie prodotte: 1700 / anno
Tipologia bottiglia: Albeisa
Alcol: 15%
Colore: rosso rubino intenso
Profumi: frutta rossa matura, marasca, prugna, leggere note speziate, sottobosco
Sapore: equilibrato, avvolgente, gastronomico
Tajarin al ragù
Carne alla griglia
Costine di maiale arrosto
Il consiglio di Simone: un vino perfetto per la grigliata della domenica con amici e parenti
