Tenuta Stoccatello

"Avvocà" 2024 Nero d’Avola Sicilia DOC

Prezzo originale€14,50
Quantità
Il Nero d’Avola, l’autoctono siciliano più celebre, con una storia fatta di alti e bassi (troppo spesso snaturato nella sua essenza per il mercato). L’Avvocà è il Nero d’Avola che non ti aspetti, perfettamente in linea con la filosofia di Renzo Barbera. Pulito elegante ed estremamente equilibrato. La beva è piacevole ma mai banale. Setoso e morbido nei tannini, pieno nel corpo ma senza mostrare i muscoli. Se messo 10 minuti in frigo diventa sorprendente con il pesce.

Vitigni e vinificazioni

Vitigno utilizzato: 100% Nero d’Avola

Zona ubicazione vigneti: Menfi, c/da Stoccatello

Altitudine: 200 mt. slm

Denominazione: DOC Sicilia

Tipo di suolo: misto argilloso sabbioso

Sistema di allevamento: contro spalliera

Sistema di potatura: Guyot

Resa di uva q.li/ha: 80

Densità ceppi per ettaro: 4.500

Epoca vendemmiale: prima decade di settembre

Dati enologici

Gradazione alcolica: 14,0%

Vinificazione in rosso: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: in vasca di acciaio inox per tre mesi poi altri mesi in barrique di secondo passaggio prima di riposare in bottiglia

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