{"product_id":"vallee-d-olme-2024-terre-siciliane-igt-rosso","title":"Vallée d’Olmé 2024 Terre Siciliane IGT Rosso","description":"\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIl Perricone è un grande autoctono siciliano. Generalmente coltivato nella parte ovest dell’isola. Più difficile trovare Perricone del biotipo Guarnaccio e a ca 900m s.l.m. Frutti rossi e neri pieni e tannici, con note di macchia mediterranea intense e speziate. Un Vino elegante, fine, di grande persistenza e perfetta coerenza retroolfattiva. Promette un lungo invecchiamento. Un cugino (non genetico) della grenache francese. Un grande vino che a livello sensoriale si distingue notevolmente dai più diffusi “pignatello”… e la mano di Francesco si sente tutta \u003cstrong\u003e\u003cem\u003ein sole 1300 bott.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni__testo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e: 100% Perricone (biotipo Guarnaccio)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGT Terre Siciliane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZona di Produzione\u003c\/strong\u003e: Sicilia, Valledolmo (PA), 850m s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento: \u003c\/strong\u003eFermentazione alcolica con macerazione circa 10 giorni (20% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecirca grappolo intero) in tini d’acciaio, fermentazione malolattica, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil 50% della massa va in legno (barrique rovere francese di quarto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epassaggio) la restante parte affina in vasche d’acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlcol\u003c\/strong\u003e: 12% Acidità totale: 6 gr\/l pH: 3.5\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColore rosso rubino, al naso sentori di ciliegia sotto spirito e note \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efloreali di rose, gusto morbido e fresco, persistente, abbastanza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etannico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConsigliabile l’abbinamento con piatti di carni rosse alla griglia o \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ dei primi saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio 14-18 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Francesco Loi Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56353251098955,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/files\/69889E3A-CACD-436E-84EF-AA57C813A4EE.jpg?v=1769008340","url":"https:\/\/thesoundofwine.it\/products\/vallee-d-olme-2024-terre-siciliane-igt-rosso","provider":"The Sound of Wine","version":"1.0","type":"link"}