{"product_id":"herous-ancestrale-rosato","title":"“Herous” Ancestrale Rosato 2024 Terre Siciliane IGT","description":"\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nUn ancestrale prodotto nel rispetto del protocollo originario. Inizia la fermentazione in vasche d’acciaio e finisce il suo percorso in bottiglia. Un lavoro totalmente \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e. Dal remouage alla sboccatura. Salvo è un vero e proprio artigiano del vino con l’\u003cem\u003eossessione \u003c\/em\u003eper la salvaguardia\u003cem\u003e del “frutto” \u003c\/em\u003eper esaltarne\u003cem\u003e eleganza e finezza.\u003c\/em\u003e L’Herous ne è la \u003cstrong\u003esintesi perfetta\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni__testo\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVitigni:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Nerello Mascalese 100%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDenominazione:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e IGT Terre Siciliane\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZona vitivinicola:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Versante nord dell'Etna, nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerreni:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e formazione di origine vulcanica di diversa caratterizzazione litologica. Ricchi in sostanza organica, con poco scheletro e a reazione sub-acida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAltitudine:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e tra i 700 e gli 800 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDensità di ceppi per ha:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e tra i 6000 e gli 8000\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eResa di uva:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e tra i 50 e i 65 ql\/ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEpoca di vendemmia:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 29\/09\/2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePrima annata:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGrado alcolico:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSboccatura:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e marzo 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eConduzione agronomica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nagricoltura convenzionale con impiego di minerali silicei e piccole quantità di zolfo e rame.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eOperazioni in cantina\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nLe uve subiscono una pigia-diraspatura e la successiva macerazione del succo sulle bucce per qualche ora permette l'estrazione del colore desiderato. La resa uva-mosto è del 60%. Al termine della sfecciatura statica a freddo segue la fermentazione alcolica che avviene mediante un piede di lieviti indigeno. Prima del termine della stessa, il vino viene imbottigliato, tappato con tappo a corona e continua, fino al suo termine, la fermentazione alcolica. Successivo affinamento in bottiglia (sur lies) fino alla sboccatura di rifinitura \"à la volée\".\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Licciardello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51523215917387,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/files\/1FD30E51-6FBE-4A05-AFA0-5017EBD14123.jpg?v=1791222150","url":"https:\/\/thesoundofwine.it\/products\/herous-ancestrale-rosato","provider":"The Sound of Wine","version":"1.0","type":"link"}