{"title":"MASSIMO ABBATE","description":"\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/files\/abbate_240x240.jpg?v=1727888157\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cb\u003eUn grande enologo e un territorio unico a confine con le nobili DOCG delle Langhe\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003ePulizia estrema, eleganza assoluta e equilibrio perfetto. Questo sono i vini di Massimo Abbate. Enologo con esperienza decennale nella consulenza, che nel 2018 ha iniziato la sua avventura da produttore. Una filosofia produttiva ben precisa: “il successo di un vino dipende dal forte legame tra Vigneron Terroir Clima e Varietà”. Il suo obiettivo valorizzare quel territorio che ama tanto a confine con le Langhe. Le bottiglie di Massimo sono veri e propri gioielli di rara e straordinaria bellezza.  \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"massimo-abbate-langhe-rosato","title":"Langhe Rosato DOC 2024","description":"\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn grande Nebbiolo, anche nella versione in rosa. Elegante, equilibrato, netto e deciso nei frutti. Sontuoso nelle sue sfumature. Versatile a tavola. Un rosato che rompe con gli schemi classici della tipologia, per espressività e pulizia. Le bottiglie sono tutte numerate…\u003cem\u003etroppo poche..\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni__testo\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVigneto:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Montà d'Alba (zona di produzione del Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRaccolta:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e entro i primi 15 giorni di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEtà:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 25 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eResa:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 80 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAltitudine:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 240 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEsposizione:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e sud-est\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSistema di potatura:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAllevamento:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e a controspalliera\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEttari:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 0,1 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDopo un'attenta selezione manuale alla raccolta, ed una soffice pigiadiraspatura, il Nebbiolo viene lasciato a macerare per 18 ore ad una temperatura di circa 10° C Dopodichè, il liquido viene travasato e separato dalle bucce (metodo \"Salasso\") e si prosegue con l'esaurimento della fermentazione, che ha una durata di circa 41 giorni ad una temperatura di 17-18° C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003eIn barriques di rovere francese di quarto passaggio, per una durata di circa 6 mesi con la presenza di fecce fini (Battonage). Nel mese di febbraio, il vino viene lasciato decantare e travasato per ottenere una sua pulizia. Prima dell'imbottigliamento, che avviene nel mese di marzo, si effettua ancora una filtrazione del prodotto per definire la sua limpidità. Il rosato affronta un ulteriore affinamento di due mesi in bottiglia, per poi essere commercializzato.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003eAlla vista si presenta di un limpido rosa tenue dall'unghia aranciata. I profumi freschi di viola e lampone si fondono con sentori agrumati. In bocca una spiccata freschezza con un finale sapido rendono il vino un ottimo compagno di formaggi poco stagionati, crostacei e pesce in generale.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Massimo Abbate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519062249803,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/files\/5BC96366-93F9-43CA-A78C-62DBDDA62A1C.jpg?v=1791318010"},{"product_id":"langhe-doc-dolcetto-2024","title":"Langhe DOC Dolcetto 2025","description":"\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nUn autoctono piemontese di cui si parla troppo poco, capace di regalare grandi emozioni. Un espressione, quella di Massimo, rispettosa della tradizione ma arricchita dalla sua visione moderna del vino. Un Dolcetto unico da una delle zone più vocate e nobili di produzione: Diano d’Alba. Elegante, equilibrato. Frutti viola fitti che si fondono perfettamente a spezie morbide. Perfetto a tavola dall’aperitivo a tutto pasto. Piccola vigna, piccola produzione ma ennesimo \u003cem\u003egrande vino di \u003cstrong\u003eMassimo Abbate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni__testo\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVigneto:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e nel comune di Diano d’Alba\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eProprietà:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e altitudine 350 m s.l.m., esposizione sud-ovest, sesto d’impianto 0,90x2,40 m, allevamento a controspalliera, sistema di potatura a Guyot\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerreno:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e marno argilloso\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEtà:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 37 anni\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEttari:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 1,1 ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eResa:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 80 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e metà settembre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eProduzione:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 800 bottiglia circa\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nDopo un’attenta selezione manuale alla raccolta, l’uva viene sofficemente pigiodiraspata; fermentazione e macerazione avviene in vasca d’acciaio per 8 giorni circa, ad una temperatura di 26-28° C. Subito dopo, il vino affronta la fermentazione malolattica in acciaio.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nIn vasca d’acciaio, per una durata di 5 mesi con la presenza di fecce fini (Battonage). Non si effettuano filtrazioni, ma semplici travasi per ottenere la pulizia del vino. Imbottigliamento nel mese di marzo.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nColore rosse rubino con riflessi violacei. Al naso un bouquet fine ed elegante dove si riconoscono sentori di prugna, ciliegia e spezie (pepe nero). In bocca il sorso è asciutto, rotondo e leggermente tannico.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Massimo Abbate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51797334688075,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/files\/14F14AA6-B9FC-418D-9685-000C10C4657A.jpg?v=1768841027"},{"product_id":"langhe-doc-rosso-merlot","title":"Langhe DOC Rosso 2022","description":"\u003cdiv style=\"background: #fff; padding: 30px; text-align: center; color: #000; font-family: cormorant; font-size: 15pt;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nUn grande Merlot. Raffinato, equilibrato, tanto al naso quanto al palato. Frutti rossi piccoli che raccontano il territorio delle Langhe. Tannini eleganti perfettamente integrati. Complesso ma versatile a tavola. Rotondo ma mai noioso….un sorso chiama continuamente l’altro. Un etichetta che rispecchia appieno la filosofia di Massimo: territorialità, eleganza e pulizia assoluta….un Merlot di altissimo livello. Prodotto solo nelle annate \u003cem\u003estraordinarie,\u003c\/em\u003e la 2022 conta, purtroppo, solo ca 450 bottiglie. \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSemplicemente unico\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vitigni-vinificazioni__testo\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Merlot 100%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eVigneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nsito nel comune di Monta D’Alba (comune appartenente alla zona di produzione del Roero) altitudine 260 m s.l.m., esposizione sud-ovest, sesto d’impianto 0,90x2,40 m, allevamento a controspalliera, sistema di potatura a Guyot\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 20px 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerreno:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e sabbioso, con presenza di marne e argilla\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEtà:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 32 anni\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEttari:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 0,07 ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eResa:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 80 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e ultima settimana di settembre\/prima decade di ottobre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eProduzione:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e 450 bottiglie circa, ognuna delle quali presenta una numerazione progressiva\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nDopo un’attenta selezione manuale alla raccolta, l’uva viene sofficemente pigiodiraspata; fermentazione e macerazione avviene in tino di rovere francese da 500 Lt per 20 giorni circa, ad una temperatura di 26-28° C. Durante questa fase non vengono effettuati rimontaggi per bagnare il cappello di vinacce, ma solo soffici follature. Subito dopo, il vino affronta la fermentazione malolattica in acciaio.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nIn barriques di rovere francese di secondo passaggio, per una durata di 18 mesi con la presenza di fecce fini (Battonage). Segue un affinamento di quattro mesi in vasca d’acciaio. Non si effettuano filtrazioni, ma semplici travasi per ottenere la pulizia del vino. Imbottigliamento nel mese di agosto e prima della commercializzazione, un ulteriore affinamento di quattro mesi in bottiglia.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_text_align_justified et_pb_blurb_position_left et_pb_bg_layout_light\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"et_pb_module_header\" style=\"margin-bottom: 8px; font-family: cormorant; color: #8b1e1e;\"\u003e\n\u003cspan\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\nColore rosse rubino con riflessi violacei. Al naso un bouquet fine ed elegante dove si riconoscono sentori di prugna, ciliegia e spezie che si mescolano con leggere note balsamiche. In bocca il sorso è muscolare, morbido con una trama tannica ricca ed avvolgente\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Massimo Abbate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51797336293707,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/files\/1207DE77-31E8-4C63-8E87-646D82BA94E8.jpg?v=1746890596"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/3205\/1019\/collections\/abbate.jpg?v=1727884771","url":"https:\/\/thesoundofwine.it\/collections\/massimo-abbate.oembed","provider":"The Sound of Wine","version":"1.0","type":"link"}